Tri najpogostejše prehrambene mite

Prehrana je ena najbolj nejasnih vprašanj. Danes obstajajo številne teorije, napačne informacije in stališča o tem, kako se moramo prehraniti Večina ljudi se počuti zelo izgubljenega, ko gre za hujšanje ali za zdravje. Zato vam v tem članku želimo povedati o najpogostejših mitih o hrani.

Vse te mite so z leti ovrgle znanstvene študije. Torej, danes smo lahko prepričani, da imajo malo, da bi nam povedali, kako najbolje jesti. Za vsakega od njih boste našli razlago, zakaj so bili sprejeti kot resnični in kaj se je spremenilo, tako da so bili razstavljeni..

Vendar, preden jih bomo videli, bomo poskušali odgovoriti, zakaj obstaja toliko mitov, ki obdajajo znanost.

Miti o hranjenju: zakaj so proizvedeni?

Prehrana, kot je psihologija ali medicina, je znanost, ki je neposredno povezana s človekom. Kot tak, V mnogih primerih kliničnih študij, ki bi bile idealne na papirju, ni mogoče izvesti. Zato je znanje na tem področju veliko težje razviti kot na drugih področjih, kot so fizika ali kemija, kjer so pravila o manipulaciji veliko manj restriktivna..

Večina raziskav v prehrani temelji na statističnih podatkih. Čeprav so podatki iz teh matematičnih tehnik na splošno zelo koristni nam ne omogočajo vzpostavitve vzročnosti. To pomeni, da večino časa ne moremo vedeti, zakaj se pojavi določen rezultat.

To je eden od razlogov, da večina mitov drži: dokler se ne opravi klinična študija, pridobljeni podatki o prehrani bodo vedno nepopolni. Zato ta znanost, mlada v svojem razvoju, še vedno nima vseh odgovorov o tem, kaj je zdravo in kaj ne.

To ne pomeni, da je v zadnjih desetletjih prišlo do eksplozije znanja na tem področju, predvsem zaradi zaskrbljenosti zaradi epidemije debelosti v razvitem svetu. Nato bomo videli, kateri so glavni mitovi, ki so se začeli obravnavati kot takšni v zadnjem času.

1 - Prekomerno uživanje jajc ni zdravo

Eden glavnih mitov o hranjenju je tisti jesti veliko jajc (zlasti njihovi rumenjaki) lahko prinese vse vrste težav. Ideja je ustvarjena v prepričanju, da uživanje veliko holesterola povzroči, da se poveča v našem telesu. Sliši se logično, prav?

No, no, Najnovejše študije kažejo, da naše ravni holesterola niso pogojene z živili kot jajci. Danes vemo, da naše telo proizvaja štirikrat več te snovi, kot jo lahko zaužijemo v enem dnevu, tako da vpliv jemanja jajc v prehrani ni zelo velik. Drugo vprašanje bi bilo preučiti vpliv živil, s katerimi spremljamo jajca.

2 - Uživanje maščob vas naredi maščobe

Še en glavni mit o prehranjevanju je, da bo prehranjevanje s preveč maščobe povzročilo našo težo. Vendar pa, danes je znano, da to ne deluje tako.

Prepričanje izvira iz štetja kalorij, ki jih ima vsaka vrsta makrohranil: medtem ko imajo ogljikovi hidrati in beljakovine štiri kalorije na kilogram, maščobe imajo devet. Zato je logično, da mislimo, da če hočemo izgubiti težo, bomo morali jesti več prvih dveh vrst hranil in manj od zadnjih.

Vendar pa nedavne študije kažejo, da v normalnih parametrih, poraba maščob, ki je dobro vključena v našo prehrano, lahko povzroči izgubo teže. To se zgodi zato, ker je ta snov vpletena v veliko temeljnih procesov za izgubo teže, kot je proizvodnja testosterona, občutek sitosti ali pospešitev bazalnega metabolizma (hitrost, s katero naravno kalijemo kalorije)..

3 - Zajtrk je najpomembnejši obrok dneva

Moja babica je vedno ponavljala priljubljeno besedo, ki povzema enega glavnih mitov o hrani: "zajtrkuj kot kralj, jej kot princ in večerj kot berač." Ta beseda Temelji na starem prepričanju, da je zelo velik zajtrk nujno potreben za pravilno delovanje skozi ves dan.

Čeprav nam lahko zajtrk z bogatimi hranili (kot so zelenjava in beljakovine) daje energijo skozi ves dan, je resnica tipični zahodni zajtrk bi služil ravno nasprotno. Ko bomo zajtrkovali žita ali pecivo, bo naše telo trpelo vrsto insulinskih konic, ki nam bodo dali kratko energijo.

Zato, Dve najbolj priporočeni možnosti za strokovnjake za zajtrk:

• Jejte živila z nizko vsebnostjo sladkorja in malo maščob in beljakovin.
• Odpravite zajtrk, vadite tako imenovano intermitentno post.

Verjetno vas je presenetilo razmišljanje o teh mitih o hrani: frontalno se spopadajo s tem, kar smo tradicionalno spoznali o prehrani. Vendar pa je dobra stvar znanosti napreduje malo po malo, saj se zbirajo novi dokazi. Kdo ve, kaj bomo v prihodnosti odkrili o tem področju, ki je tako pomembno za naše zdravje? Ker da, to, kar ni mit, je, da "smo, kar jemo".

Ali obstaja čarobna prehrana? Približuje se lepo vreme in s tem prihod prežvekovanj na popolno telo, ki začne iskanje magične diete ... ki ne obstaja. Preberite več "