17 vrst kave (ter njene značilnosti in prednosti)

Ker je bila v arabskih državah prvič pripravljena v infuziji, kasneje pa je bila izvožena in razširjena po Evropi v XVII. Stoletju, je kava postala ena najbolj porabljenih pijač na svetu..

Znana je po svojih spodbudnih lastnostih in sposobnosti za boj proti utrujenosti in utrujenosti, poleg drugih koristnih lastnosti pa so iz izvora njene porabe razvili različne oblike pripravkov, ki obstajajo danes. veliko različnih vrst kave, ki jih lahko vzamemo. Zato bomo v tem članku videli nekaj najbolj pogostih in znanih na trgu.

• Sorodni članek: "" 5 vrst okusov in kje so njihovi receptorji v jeziku "

Kaj je kava?

Čeprav je to splošno znana zasnova, je pred pogovorom o vrstah kave lahko primerno na kratko navesti, kaj imenujemo kava.

Kot tako imenujemo pijačo, pridobljeno z infuzijo, pripravljeno s praženim fižolom (celo ali z zemljo) rastlin kave ali rastline kave, majhen grm, rojen v Afriki in Aziji in da je kasneje izvozila v ves svet. Grenak in intenziven okus je visok kofeinski izdelek, ki stimulira in aktivira naše telo.

Vrsta okusa in lastnosti pridobljene pijače bodo v veliki meri odvisni od pogojev, pod katerimi bodo rastline, iz katerih bodo zrna rasle, na primer \ t svetloba, vlažnost, vreme, metoda ločevanja zrn in postopek praženja pred elementi za mletje, ki se upoštevajo poleg obstoja različnih vrst in sort, da se pojasnijo razlike v okusu in moči.

• Morda vas zanima: "12 najboljših infuzij za sprostitev"

Tri osnovne vrste, odvisno od izvora rastline

Čeprav obstaja veliko držav, v katerih se gojijo kavna drevesa, je res, da na splošno lahko najdemo tri vrste kave, odvisno od sorte rastline, ki se goji, dve vrsti se uporabljata in tretje možnosti je kombinacija zrn obeh vrst.

Kava Arabica

Najbolj cenjena vrsta kave, ki je najbolj cenjena, je tista, ki ustreza prvim različicam, ki so bile uporabljene za pripravo pijače: kava Arabica.

Ta vrsta iz Etiopije in več podvrsti je nagnjena k občutljivosti in zagotavljanju zrn z zelo aromatičnim okusom in precejšnjo količino, vendar manj kot druga obstoječa sorta glede na količino kofeina.. Kljub afriškemu izvoru v tem času se običajno bolj goji v državah Južne Amerike, Azije in Srednje Amerike.

Robustna kava

Čeprav se ta na splošno uporablja na splošno, ima ta sorta pomembno značilnost, da ima veliko več kofeina kot prejšnja, nekaj, karopozarja, da je okus, ki ga proizvaja pri pitju, veliko bolj intenziven. in z veliko bolj grenkim tonom.

Kombinacije

Velik del kave, ki jo pijemo, ne prihaja le iz ene od dveh prejšnjih vrst in njunih sort, ampak na splošno imamo mešanico v različnih razmerjih obeh.. Natančen delež je lahko odvisen med drugim tudi vrsto izdelave, ki naj bi se izvedla.

Glavne vrste kave glede na njihovo pripravo

Poleg vrste kave, iz katere je dobljena, je zelo koristno upoštevati, da obstaja vrsta različnih vrst kave glede na vrsto pripravka, ki ga izvajamo z zrni ali če ga spremljamo z elementi, kot je mleko, kakava ali celo alkoholne pijače. Nekatere izmed najbolj znanih so naslednje.

1. Expresso / Café solo

Ena izmed najbolj osnovnih in preprostih vrst kave je samo infuzija kave narejen je z vrelo vodo v stiku z zrnjem. Lahko se pripravi v nekaj sekundah. Je vrsta kratke kave, njena velikost pa je običajno okoli 30 cl. Uporaba kave v arabski različici je običajna. Običajno ima na vrhu nekaj pene.

2. Ristretto

Za to varianto espressa je značilna enaka količina kave kot prejšnja, vendar z njeno uporabo manjši delež vode.

3. Cut ali macchiato

Ena izmed najpogosteje zahtevanih, imenujemo narezana ali macchiato vrsta espresso kave, v katero se doda majhna količina mleka, ki obarva ali barva kavo.

4. Američan

Ameriška kava je vrsta kave, pridobljene iz espressa, za katero je značilno, da v to vrsto pripravka doda veliko več vode kot ponavadi, kar ima za posledico izdelek z manj močnim okusom in nekaj bolj razvodnjenega, kar Naredi manj grenko in olajša sladki okus. V tem primeru najprej se pripravi espresso, zunaj pa se doda vrela voda.

5. Lungo / dolgo

Tako imenovana dolga kava je vrsta kave, v kateri se ekstrakcija vode v stiku z zrni kave izvaja bolj dolgotrajno, kar pomeni večjo količino infuzije. Od prejšnjega se razlikuje od tega tukaj je neposredno infuzija, ki se proizvaja v večji količini, brez dodatka vode navzven. Ponavadi strežejo v skodelicah ali celo dolgih kozarcih.

6. Carajillo

Carajillo je kava, pripravljena kot espresso, ki ji je poleg infuzije dodana tudi določena količina alkohola, ki je najbolj splošno žganje, orujo ali viski. Za to na splošno najprej se naredi predhodno segreta tekočina, dodamo kavo in kasneje dodamo druge elemente, kot je sladkor. Če uporabljate žganje z limonino lupino, imamo tako imenovano kavo.

7. Kava z mlekom

Podobno kot rez, kava z mlekom predvideva vključitev mleka v kavo, le da se pri tem uporabi enak ali podoben delež mleka in kave. Ima sladek okus in je veliko manj intenziven, vendar je še vedno močan v smislu prisotnosti kofeina.

8. Čokoladna kava

Bolj sladka verzija kavarne con leche je dobro znana kavarna bonbon, v kateri normalno mleko nadomesti kondenzirano mleko. Običajno je to najprej postaviti in nato dodati kavo.

9. Cappuccino

Cappuccino je še ena najpogostejših kav, ki je podobna kavi z mlekom, le da v tem primeru najdemo le približno tretjino kave, ostalo pa je mleko. Običajno je večina tega pena in ponavadi je posuto z kakava prahu, ki mu daje slajši okus.

10. Mocca

Gre za varianto kave z mlekom, v kateri je poleg mleka in kave, čokolade ali kakava v obliki sirupa ali prahu obvezno..

11. Irska kava

Vrsta dvojnega espressa, v katero je dodan viski, in plast, sestavljena iz stepene smetane ali kreme. Ponavadi strežejo v kozarcu za koktajle.

12. Dunajska kava

Vrsta kave, ki je lahko preprosta ali dvojna espresso, ki namesto mleka ga spremlja smetana ali smetana, v manjšem deležu kot kava sama.

13. Frappé

Ena od redkih različic, katerih konceptualizacija je neposredno kot hladna kava, je frape pripravljena z instant kavo, ledom in smetano ali smetano..

14. Azteki

Ta sorta je malo znana in zamišljena kot hladna kava, za katero je poleg kave vključeno tudi led in mleko eno ali več sladolednih kroglic, ne glede na njihov okus (vendar splošna čokolada). Praktično se približuje sladicam kot pa infuziji.

Druge vrste

Navedeni doslej so verjetno najbolj znane vrste kave, vendar so daleč od edinih. Obstaja veliko število možnih različic, ki so bolj ali manj pogoste v različnih državah ali regijah, in še danes se pojavljajo od časa do časa drugi, ki vključujejo nove arome ali sestavine.