Kako pogosto je zdravo jesti jajca?

Kolikokrat smo slišali, da je uživanje več kot enega jajca na dan slabo za naše zdravje? Obstaja veliko zaskrbljenosti med potrošniki glede nekaterih alarmantnih informacij o tej hrani. Že več desetletij, pogostost, s katero je dobro jesti jajca Izkazalo se je, da je sporna dilema.

Obstaja nekaj mitov o domnevnih škodljivih lastnostih, ki jih vsebujejo piščančja jajca ali perutnina, zlasti v njeni glavni sestavi so rumenjak, rumena in je bila predmet mnogih črnih legend, ki so jih podedovali starši in stari starši. "Če jeste toliko jajc, bo vaša koža rumena," so nam povedali naši odrasli, da nas prestrašijo.

• Sorodni članek: "20 živil, ki so zelo bogata z beljakovinami"

Lastnosti jajc

Da bi ugotovili, kako pogosto se priporoča uživanje jajc, treba je opredeliti lastnosti in sestavo živila. Presenetljivi bodo prvi podatki, ki jih izpostavljamo: 80% jajc je voda in vsak prispeva okoli 150 kilokalorij. To pomeni, da ima jajce enako hranilno vrednost kot banana. Na prvi pogled se ne zdi tako škodljivo, kajne?

Še eno dejstvo, ki ga je treba upoštevati nični prispevek sladkorjev z jajcem, nasprotno od sadja, žit ali mlečnih izdelkov, ki jih zaužijemo za najpomembnejši obrok dneva, ki je zajtrk. Tako se izognemo možnemu pojavu diabetičnih težav. Če upoštevamo samo ta dva podatka, se zdi, da se alarmni alarm o jajcu razpada.

Vsebnost maščobe v tej hrani je še posebej zanimiva. Za vsako jajce se zaužije največ 6 ali 7 gramov maščobe, številke precej pod maslom ali drugimi živalskimi maščobami, ki jih uživamo precej pogosto. Dejansko več kot jajce.

Končno, druge lastnosti, ki jih vsebuje jajce, so zelo zdrava hrana. Po eni strani vsako jajce vsebuje približno 6 ali 8 gramov albuminaa, koncentrirane v bistrem in ustrezajo beljakovinam. Vitamini A (retinol v bistvu) in B ustrezajo kalijem, cinkom, magnezijem ali tiaminom, zaradi česar je zelo priporočljivo predvsem za športnike z visoko zmogljivostjo..

Ali je zdravo jesti jajca pogosto?

Na tej točki članka obstaja nekaj dvomov o primernosti pogostih uživanja jajc. Ni pomembno, ali ga uporabljamo kot začimbo med zajtrkom in med prigrizki v istem dnevu, dokler priporočena količina ni zlorabljena, kot pri vsaki hrani..

Eden od razlogov, zakaj je treba razkriti "slab pritisk", ki ima jajce, je ta, da povečevalnega stekla ne postavite na sestavine, ki so resnično izjemno škodljive za zdravje: sladkor. To je nazadnje odgovorno za večino bolezni in zdravstvenih zapletov da ljudje danes trpijo, ker ga dnevno zaužijemo in skoraj ne zavedamo.

Prav tako je priporočljivo, da jemljete jajca občasno zaradi koristi, ki jih prinaša skoraj v našem celotnem telesu: oskrbuje z beljakovinami, se izogiba okužbam oči, katarakti ali obrabi mrežnice; izboljšuje prekrvavitev (zmanjšuje insulin), zagotavlja rastlinska vlakna, odpravlja plazemski holesterol in je zelo potrebna za našo črevesno floro.

Nekatera priporočila

Ob upoštevanju vseh prednosti, ki jih ima človeško telo za jemanje jajc, bomo videli nekaj najbolj zdravih priporočil za izgubo teže s prehrano te hrane. Prehranski strokovnjaki pravijo, da lahko v nekaj več kot treh mesecih izgubite do 15 kilogramov.

Najučinkovitejši način za izgubo telesne teže je po študiji, ki jo je leta 2016 izvedla Univerza v Louisiani (ZDA), znan kot "prehrana s trdim kuhanim jajcem". Sestavljena je iz zaužitja dveh jajc, zjutraj, z zajtrkom in dveh jajc, pripravljenih za večerjo, odvisno od posameznika.

S tem preprostim, a zmogljivim receptom lahko ljudje s težavami s prekomerno telesno težo najdejo hitro rešitev z uporabo te vrste prehrane. Tudi, ne spadajo v "autoreceta", in je zelo priporočljivo, da greš, da se posvetuje s strokovno na tem področju. No, nimamo vsi enake ravni holesterola, niti se naš organizem ne odziva enako na nekatere splošne diete.

Bibliografske reference:

• Brothwell, Don R; Patricia Brothwell (1997). Hrana v antiki: Pregled prehrane zgodnjih narodov. Johns Hopkins University Press. str. 54-55.
• Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "Profil maščobnih kislin omega-3 jajc iz kokoši nesnic, hranjenih z dietami, dopolnjenimi s chia, ribjim oljem in lanenim semenom". J Food Sci., 80 (1): S180-7.