15 živil, ki škodujejo zdravju naših možganov

Ste že kdaj slišali besedno zvezo: "smo, kar jemo"? No, ta beseda je lahko resnična. Če v našem članku "5 živil, ki pomagajo izboljšati inteligenco" govorimo o koristih, ki jih nekatera živila v našem kognitivnem delovanju, v današnjem članku bomo govorili o nasprotnem: živila, ki negativno vplivajo na naše možgane.

• Priporočeni članek: "6 vitaminov, ki skrbijo za zdravje možganov"

Živila, ki so škodljiva za naše možgane

Vse, kar jedemo, vpliva na to, kako naše telo skuša ohraniti ravnotežje, tako da so vse vitalne funkcije, tkiva in organi v optimalnem zdravstvenem stanju, ne zamudite tega seznama 15 škodljivih živil za delovanje možganov. Začnimo!

1. Fruktoza

Fruktoza je glavni sladkor, ki ga najdemo naravno v medu in sadju (in v nekaterih zelenjavah, kot je korenje), vendar so drugi viri, ki niso tako zdravi, skupni ali namizni sladkor, saharoza, ki vsebuje polovico fruktoze in drugo polovico glukoze; in sirupi glukoza-fruktoza, ki so narejeni iz koruze in pšenice in se uporabljajo kot sladila v različnih živilih \ t.

Fruktoza ima glikemični indeks (GI) višji od glukoze, kar povzroča hiperglikemijo. Študija, objavljena leta 2006. \ T Journal of Physiology ugotovili, da fruktoza negativno vpliva na naše možgane, vpliva na delovanje možganskih celic in kako shranjujejo energijo, potrebno za proces učenja in misli.

2. Slane hrane

Slana živila, kot so čipi v vrečki, povzročajo resna zdravstvena tveganja (npr. Visok krvni tlak). Prav tako je nesmiselno porabiti za hujšanje, ker je odvečna sol odgovorna za zadrževanje tekočine.

Tudi nedavne študije to trdijo sol vpliva na našo inteligenco in zmanjšuje našo sposobnost razmišljanja. To pojasnjuje preiskavo, objavljeno v reviji Nevrobiologija, ker so prehrane, ki vsebujejo visoko vsebnost natrija, povezane s težavami s srcem in povzročajo kognitivno poslabšanje, je to pospešeno.

3. Umetna sladila

Veliko ljudi zamenja namizni sladkor z drugimi sladili, da popijejo kavo in mislijo, da so zdravi izdelki. Resnica je ta njihova dolgotrajna poraba je lahko enako negativna kot izdelek, ki ga nameravajo nadomestiti, ker lahko sladila povzročijo poškodbe možganov in težave s kognitivnimi sposobnostmi.

In čeprav ti ljudje mislijo, da opravljajo svoje telo uslugo, ker porabijo manj kalorij kot sladkor, dolgoročno posledice so prav tako škodljive za njihova telesa, saj ti nadomestki vsebujejo konzervanse, barve in druge sestavine, ki prispevajo k temu. okus ali teksturo in hkrati škodljive posledice za naše zdravje.

4. mononatrijev glutamat

Mononatrijev glutamat (MSG) je dodatek, ki ga široko uporablja živilska industrija, zlasti v azijski kuhinji, in se šteje za ojačevalca okusa, poudarja izpostavljenost drugih arom. Zdaj pa dobro, njene sestavine negativno vplivajo na naše možgane s prekomernim vzbujenjem nevronov do možganske poškodbe.

Čeprav Uprava za prehrano in zdravila Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) jo je leta 1958 opredelila kot varno hrano, nekatere laboratorijske študije z živalmi pa so pokazale, da uživanje te snovi povzroča poškodbe živčnih celic v možganih. Poleg tega lahko prekomerno uživanje MSG povzroči glavobol, utrujenost ali zmedenost.

5. Prigrizki

Pražena hrana ima lahko velik okus, vendar zaradi zdravja naših možganov njihova poraba ne sme biti del naše vsakodnevne prehrane. Poleg tega so tudi izdelki z visoko vsebnostjo maščob povzroči, da holesterol vpliva na arterije. Dolgoročno, ocvrta hrana uniči naše nevrone in zmanjša našo sposobnost učenja in zapomnitve.

6. Dodan sladkor

Presežek sladkorja je povezan z resnimi zdravstvenimi težavami, zavira imunski sistem, slabi vid ali prispeva k debelosti. Ne samo to, ampak njegovo dolgotrajno uživanje vpliva na naše možgane: povzroča nevrološke težave ter težave pri učenju in spominu. To zaključuje študija v Journal of American Medical Association (JAMA)..

Poleg tega so raziskovalci ugotovili, da so udeleženci v svojem eksperimentu, ki so porabili med 17-21% kalorij v sladkorju, imeli večje tveganje za smrt zaradi bolezni srca in ožilja..

7. Brezalkoholne pijače

Brezalkoholne pijače imajo zelo visoko vsebnost sladkorja. Na primer, Coca-Cola vsebuje za vsako posodo 330 mililitrov, približno 39 gramov sladkorja, kar ustreza skoraj 10 kockam sladkorja. Čeprav občasno uživanje teh pijač ne škoduje zdravju, dolgotrajno in prekomerno uživanje je lahko smrtno nevarno.

Poleg negativnih učinkov na naše možgane, ki povzročajo sladkor in so bili obravnavani v prejšnji točki, so brezalkoholne pijače pripravljene spojine, ki vsebujejo asparaginsko kislino in Femilamin, snovi, ki povzročajo poškodbe možganskih celic, možganske tumorje in povečajo kislost. urin, ki povzroča občutljivost za okužbe sečil. Po drugi strani pa so različne študije pokazale, da lahke brezalkoholne pijače, z visoko vsebnostjo sladkornih nadomestkov, povečujejo možnosti za poškodbe možganov, izgubo spomina in duševno zmedo v preteklih letih..

8. Neželena hrana

Različni mediji nas opozarjajo na nevarnost vključitve teh živil v našo prehrano, toda resnica je, da je vedno več dostopa do teh vrst izdelkov. Raziskave so pokazale, da njegova dolgotrajna uporaba vpliva na naše možgane in povzroča kemične spremembe v tem, s simptomi, podobnimi abstinenci, ki vodijo v tesnobo in depresijo.

Neželena hrana postane droga in zloraba teh živil ima učinek na področju okrepitve in s tem na proizvodnji dopamina. Ta nevrotransmiter aktivno sodeluje pri učenju, motivaciji ali spominu,.

9. Nasičene maščobe

Poraba živil z visoko vsebnostjo nasičenih maščob se je v zadnjih desetletjih povečala, kar je povzročilo povečanje števila debelosti in težav, povezanih s tem stanjem. Vendar pa so preiskavo, ki so jo izvedli Nuria del Olmo in Mariano Ruiz-Gayo na univerzi CEU San Pablo in predstavili na letnem kongresu Endokrina družba (San Francisco) Prehrana, bogata z nasičenimi maščobami, ni le problem fizičnega zdravja, ampak povzroča motnje hranjenja, presnovne in kardiovaskularne bolezni ter tveganje za kognitivni razvoj, zlasti v zvezi s spominom.

10. Hidrogenirana olja

Če so nasičene maščobe škodljive, so še slabše trans maščobe, ki jih najdemo v hidrogeniranih oljih. Strokovnjaki to opozarjajo Prehrana z visoko vsebnostjo transmaščob poveča beta-amiloid v možganih, ki je povezan z Alzheimerjevo boleznijo.

Poleg tega je revija Nevrologija objavljeno raziskavo, ki je pokazala, da je visok vnos trans maščob povezan s krčenjem možganov in s povečanim tveganjem za \ t.

11. Predelana in predkuhana živila

Predelana živila izpolnjujejo večino negativnih lastnosti, ki smo jih omenili v prejšnjih točkah. Vsebujejo visoko vsebnost sladkorja, fruktoze, natrija, hidrogeniranih olj, zato lahko ta živila poškodujejo zdravje možganov. Pravzaprav, predelana ali predkuhana hrana vpliva na centralni živčni sistem in poveča tveganje za razvoj nevrodegenerativne motnje kot Alzheimerjeva bolezen.

12. Alkohol

Alkohol je znan kot hrana, ki ne zagotavlja hranilnih snovi, temveč nam zagotavlja dodatno kalorijo. Skupaj s tobakom je nedvomno ena najbolj porabljenih in škodljivih snovi za naše telo. Škoda zaradi prekomernega uživanja alkohola je dobro znana, a pred kratkim je skupina raziskovalcev iz Univerze v Baskiji (UPV / EHU) in Univerze v Nottinghamu (Združeno kraljestvo) ugotovila škodo, povzročeno na ravni možganov..

Alkohol povzroča spremembe v prefrontalnem predelu možganov, regijo, ki nadzoruje izvršilne funkcije, kot so načrtovanje in oblikovanje strategij, delovni spomin, selektivna kontrola pozornosti ali obnašanje, poleg drugih področij, povezanih z različnimi vedenjskimi spremembami ali delovanjem motorja.

13. Kofein

Kava zjutraj v pisarni ni slaba, ker nam lahko pomaga, da smo bolj pozorni in opravljajo naloge z večjo koncentracijo. Zdaj pa dobro, če zlorabljate to snov ima negativno stran.

The Uprava za prehrano in zdravila Združene države Amerike navajajo, da lahko 600 miligramov kofeina na dan povzroči glavobol, poveča anksioznost in povzroči različne motnje spanja. Presežek kofeina lahko povzroči različne posledice, kot so zmedenost in dolgotrajnejše kardiovaskularne težave in celo kap.

14. Tuna

Res je, da je tuna odlična hrana, ker zagotavlja veliko količino beljakovin, kakor tudi maščobnih kislin, kot je Omega-3, in zato je American Heart Society priporoča porabo vsaj dvakrat na teden. Kljub temu, velika tuna ali bela tuna sta bogata z živim srebrom, tako da lahko njegovo prekomerno uživanje povzroči pospešitev kognitivnega poslabšanja.

15. Cured izdelki

Ugotovljeni izdelki, kot so serrano pršut, slanina ali hrbet embuchado, so kljub odličnemu okusu bogati z maščobo in soljo. Ko uživate slane izdelke, telo zadrži več tekočine in potrebuje več vode. Glede na študijo Vojaška medicina, to lahko povzroči dehidracijo in s tem zmanjšanje kognitivne funkcije.