Ponudite 10 ugodnosti in zdravilne lastnosti

V naravi obstaja velika raznolikost rastlinskih vrst, med katerimi je veliko ljudi užitnih. Sadno drevje, zelenjava, stročnice, žita ... vsi so nepogrešljiv del naše prehrane.

Poleg njih lahko najdemo tudi druge vrste rastlin, ki jih bolj uporabljamo kot začimbe, čeprav so za nas še vedno zelo pomembne in celo del tradicionalne kuhinje različnih kultur..

Eden od njih je kurkuma, Poleg tega, da je ena od glavnih sestavin curryja, je že od nekdaj del azijskih kultur, kot je Indija, in zaradi svojih številnih koristnih lastnosti ima vse več pozornosti. Gre za to zelenjavo, o kateri bomo govorili v tem članku.

• Sorodni članek: "18 koristi ingverja za vaše telo in vaše zdravje"

Kaj je kurkuma?

Znana je kot kurkuma aromatična zelnata rastlina, ki je del družine Zingiberáceas in katerega znanstveno ime je Curcuma longa. Ta rastlina je avtohtona na ozemlju jugovzhodne Azije, ki je zelo znana že od antike, in se v nasprotju z drugimi ne razmnožuje s semeni, ampak z uporabo potaknjencev. Del kurkume, ki se najpogosteje uporablja, je korenike ali podzemeljska stebla, od katerih se korenine delijo..

Najbolj znana uporaba te rastline je gastronomska, v kateri se običajno uporablja kot aromatična začimba (ki se pridobi z mletjem korenike rastline) in se uporablja kot začimba v različnih pripravkih, vključno z znanim in že omenjenim curryjem. Včasih se uporablja tudi v infuzijah. Medtem ko To je tradicionalna hrana v azijskih državah in zlasti v Indiji, rahlo se je razširila uporaba te začimbe.

Včasih se uporablja tudi kot hrana, ki pomaga pri zdravljenju različnih stanj in manjših obolenj, saj pozna številne njene lastnosti že od antičnih časov, nekateri pa jih potrjuje tudi znanost. Ima tudi druge namene, kot so barvanje ali barvanje.

V tem smislu je nastala tudi oranžna živilska barva, E-100, poleg tega, da se uporablja za barvanje barv in oblačil. Je tudi del različnih verskih in kulturnih tradicij (Na primer, to je ena od rastlin, ki se uporablja kot barvilo za pripravo tradicionalne oznake na čelu, ki ga indijsko prebivalstvo običajno nosi).

Glavne prednosti in lastnosti te rastline

Obstaja več lastnosti in koristi, ki so bile pripisane kurkumi, od katerih so bile nekatere preverjene na znanstveni ravni. Na splošno je eden od najbolj preučenih elementov na tej ravni kurkumin, naravno barvilo, ki izhaja iz kurkume. Zdaj bomo pojasnili nekatere najbolj znane koristi in lastnosti.

1. Ima protivnetne lastnosti

Zdi se, da različne raziskave, izvedene na živalskih modelih, kažejo, da ima dajanje kurkume in / ali kurkumina protivnetne učinke, zmanjšanje emisije citokinov (ki so proinflamatorni) in zaviranje vnetnih prostaglandinov..

V tem smislu je lahko koristno v pogojih, kot so artritis ali luskavica, in Dokazano je, da je učinkovit pri zmanjševanju edema in granulomov, poleg zdravljenja astme. Ti učinki so opaženi pri različnih organih, med drugim na zunajmaternični in dihalni ravni.

2. Protitumorski učinek

Čeprav v tem pogledu še zdaleč ni čudežni izdelek, je bilo ugotovljeno, da ima dajanje kurkume določen antikancerozni učinek, ki pomaga zmanjšati rast neoplazem z zaviranjem ekspresije faktorjev tumorske nekroze in različnih interlevkinov (ki spodbujajo razvoj). in rast tumorjev). K temu prispeva tudi njihova protivnetna lastnost.

3. Zanimiv antioksidant

Druga dokazana lastnost kurkume je njeno delovanje kot antioksidant, preko katerega upočasnjuje nastajanje in učinke prostih radikalov, ki povzročajo staranje celic. Ti učinki so bili opaženi na ravni krvi, kar preprečuje oksidacijo hemoglobina in lipidov. To vključuje tudi zaščitni učinek proti Alzheimerjevi bolezni, z zmanjšanjem videza beta-amiloidnih plakov.

4. Hipoglikemični in diabetični pripomočki

Nekatere študije kažejo, da ima kurkumin hipoglikemično sposobnost, to pomeni, da pomaga zmanjšati raven sladkorja v krvi. Tudi, ugotovljeno je bilo tudi, da daje prednost povečanju insulina in zmanjšanje holesterola.

5. Ščiti črevo in jetra

Delno zaradi njegove protivnetne, antioksidativne in hipoglikemične aktivnosti so opazili, da kurkuma pomaga ohranjati zdravje prebavnega trakta, kot tudi hepatoprotektivne lastnosti. Omogoča tudi pretok žolča, kar olajša tudi prebavo maščob.

6. Celjenje

Poleg tega, da se kurkuma uporablja kot protivnetno sredstvo na koži, se uporablja tudi lokalno, saj ima tudi antioksidativne in adstrigentne učinke, nekaj, kar podpira zapiranje ran. Uporablja se na primer pri opeklinah.

• Morda vas zanima: "Aloe vera: 13 ugodnosti, ki jih morate poznati in uporabiti v svojem življenju"

7. Ščiti srce, zmanjšuje holesterol in preprečuje bolezni srca

Ugotovljeno je bilo, da je kurkuma koristna pri preprečevanju bolezni srca, glede na to zmanjšuje vnetje in oksidacijo, ki jim lahko daje prednost in ima tudi protitrombocitno sposobnost. V tem smislu je zelo uporaben, ker ovira nastajanje trombov in prispeva k zmanjšanju holesterola.

8. Antibiotične lastnosti

Poleg vsega navedenega je bilo ugotovljeno, da ima kurkuma protibakterijsko, protiglivično in antiprotozojsko delovanje, ki pomaga pri boju proti nekaterim okužbam in parazitom..

9. Preučuje se njegova uporabnost pri virusu HIV

Nekatere študije kažejo, da so kurkuma in proizvodi, pridobljeni iz njenih učinkovin, lahko koristni za ljudi z virusom HIV, kot se zdi prispevajo k upočasnjeni ekspanziji retrovirusa z vplivom na intergrase HIV-1.

10. Izboljša razpoloženje

Na koncu je treba omeniti, da je še ena izmed zanimivih lastnosti kurkume dejstvo, da prispeva k zmanjšanju stresa in depresije na Prispevajte k moduliranju nevrotransmisije določenih hormonov.

Bibliografske reference:

• Ammon, H.P.T. & Wahl, M.A. (1991). Farmakologija Curcuma longa. Planta Medica, 57 (1): 1-7. Georg Thieme Verlag Stuttgart. Novo delo.
• Araujo, C.A.C. & Leon, L.L. (2001). Biološke dejavnosti Curcuma longa L. Spomini na inštitutu Oswaldo Cruz, 96 (5): 723-728. Rio de Janeiro.
• Díaz Ortega, J.L. (2014). Curcuma Longa in njegov koristni molekularni potencial za vnetne procese, rak in kronične degenerativne bolezni. IN CRESCENDO Magazine- Health Sciences, 1 (1): 115–124.
• Saiz de Cos, P. (2014). Curcuma I (Curcuma longa L.). Reduca (biologija). Botanical Series, 7 (2): 84-99.