Psihologija definicije in uporabe krme

Psihologija in prehrana sta dve disciplini, ki sta povezani, tako kot sta psihologija in šport.

Zato se v zadnjih letih narašča zavedanje, kako prehrana vpliva na naše čustveno stanje ali kako naše čustveno stanje vpliva na to, kar jemo.

V tem članku pregledali bomo najpomembnejše vidike psihologije hrane in razložili bomo, kaj je to in na katerih področjih se uporablja.

Psihologija se uporablja za hrano in njeno uporabnost

Resnica je, da če pozitivna miselnost vpliva na optimalno športno uspešnost, upravljanje čustev je ključnega pomena pri spremljanju prehranskega načrta. Ampak psihološki dejavniki niso pomembni le za spoštovanje prehrane (če je naš cilj izgubiti težo, ker debelost vpliva na naše zdravje), ampak tudi psihologija zagotavlja znanje o tem, kako lahko povečamo izkušnjo ob obroku..

Dejstvo je, da prehranjevanje ni le nagonsko dejanje, ampak pet čutil pride v poštev, pa tudi nekateri psihološki vidiki, kot so pričakovanja, spomin ali čustva. To povzroča, da se vsakokrat nevrogastronomiji pripisuje večji pomen, saj je prehrana z okusom akt možganov, vsak posameznik pa ima edinstveno in subjektivno interpretacijo okusov..

V tem smislu se psihologija hrane ne uporablja samo za izboljšanje blaginje ljudi, ampak tudi restavracije uporabljajo okoljsko psihologijo, tako da so stranke bolj zadovoljne s tem, kar jedo, in celo porabijo več..

Prehrana in psihologija: kakšen je odnos?

Odnos med prehrano in psihologijo je še posebej pomemben v tistih primerih, v katerih ima posameznik resne težave pri doseganju ciljev, saj ima lahko človek na začetku veliko motivacijo, vendar pa se v tednih napredujejo. postane težje.

Eden izmed strokovnjakov, ki je najbolj znan po svojih raziskavah in za zagotavljanje znanstvenih podatkov o psiholoških trikih, ki so lahko zelo koristni pri izgubi teže, je Brian Wansink s Cornell University. Takšna je njegova slava, da jo je v Beli hiši celo zaposlila, da bi razvila prehranske in prehrambene vodnike v Združenih državah..

Zagotovo se mnogi posamezniki ne zavedajo pomena psihologije hrane, vendar so znanstvene raziskave pokazale, da vadba in sledenje prehrani ne zadostujeta za ohranitev dolgoročnih rezultatov. Pravzaprav, v primerih debelosti, obstaja velik odstotek neuspeha, če se psihološke spremenljivke, kot so čustva, ne upoštevajo, Pričakovanja ali prepričanja pri zdravljenju.

• V to temo se lahko poglobimo v našem članku: "Čustva so glavna ovira za hujšanje"

Duševno zdravje in prehrana

Čustva so nedvomno ključna pri spoštovanju prehrane, zato strokovnjaki priporočajo celovito zdravljenje v primeru debelosti.. To je zlasti v teh primerih nujna prisotnost psihologa.

Le redki dvomijo o pomembnosti fizičnega treniranja in prehrane v teh primerih, vendar je številka psihologa bistvena kot fizični trener in strokovnjak za prehrano, saj je debelost povezana s številnimi psihološkimi težavami, kot so depresija, prenajedanje ali tesnoba.

Zato ta raznolik in zapleten kontekst zahteva obravnavo, pri kateri je treba namesto ločenih rešitev dati prednost multidisciplinarnemu programu. V tem smislu se je pokazala, da je kognitivno-vedenjska terapija zelo učinkovita in jo lahko preverite v našem članku: "Uporaba kognitivno-vedenjske terapije pri zdravljenju debelosti".

Čustveno hranjenje

Veliko ljudi je običajno, da prejmejo izobraževanje o hrani in vedo, kaj jesti in kaj ne jesti, ne morejo jesti zdravo, čeprav si ga želijo.

To se pogosto dogaja ne samo zaradi nerazumnih prepričanj ali nerealnih ciljev, ampak tudi zaradi nizkega razpoloženja. Ljudje, ko smo depresivni, stresni ali zaskrbljeni, jemo nenadzorovano: ali se zadušimo, ko smo žalostni ali pa v stresnih trenutkih jedemo malo in slabo,.

Zdaj, če naše razpoloženje vpliva na hrano, jedo vpliva tudi na naše razpoloženje. Ko smo bolj nahranjeni, uživamo več pozornosti, koncentracije in energetske ravni, Tudi nekateri strokovnjaki pravijo, da se nekatere hranilne snovi, kot je triptofan (predhodnik serotonina, znan kot hormon sreče), prav tako počutijo bolje. Triptofan najdemo v nekaterih živilih, kot so sir, piščanec ali čokolada.

Nevrogastronomija: kaj je to

Najnovejši trend v živilski psihologiji je tisto, kar je znano kot nevrogastronomija, ker je v resnici prehranjevanje z usti akt možganov. V tem smislu so tudi nevroznanosti, ki se uporabljajo za hrano, tudi realnost.

Znanstveni in tehnološki napredek je tako omogočil, da smo globlje spoznali, kakšni so procesi, ki se razvijajo v našem telesu in našem umu glede hrane, saj prehranjevanje ni le nagonsko dejanje, temveč pet čutov, poleg nekaterih psiholoških vidikov, kot so pričakovanja, spomin ali čustva.

Hranjenje nam zagotavlja potrebna hranila za pravilno delovanje naših organov. Vendar pa tudi jedemo iz drugih razlogov, na primer, ko se srečamo s prijatelji in uživamo v odličnem večeru.

• Če želite izvedeti več o nevrogastronomiji, si lahko preberete naš članek: "Nevrogastronomija: prehranjevanje z usti, dejanje možganov"

Nekateri znanstveni podatki psihologije

V času prehranjevanja so bile izvedene številne študije o vplivu psihologije. Nekatere od teh preiskav navajajo, da:

• Glasba lokalnega okolja kjer jemo, ima velik vpliv na to, kako cenimo okus hrane.
• Rdeča barva poveča apetit, zato nekatere blagovne znamke, kot so McDonald's, Pizza Hut, KFC in Wendy, uporabljajo to barvo v svojih logotipih in instalacijah.
• Barva posode, kjer je hrana vročena in pijače okrepijo okus ali aromo.
• V sproščenem vzdušju in bolj prefinjeni ljudje jedo manj
• Z bolj stimuliranim okoljem ljudje jedo več hitro.
• Ozadje rock glasbe nas naredi hitrejše in zato porabimo več kalorij.
• Svetla svetloba in rumena barva nas hranita hitreje in več hrane.
• Dobro osvetljene restavracije nas naročajo veliko junk hrane.
• Neugodni zvoki nas jesti hitreje, neprijetno in nenadzorovano.
• Gledanje televizije nas odvrača in nas naredi več.