20 vrst proteinov in njihove funkcije v telesu

Beljakovine so makrohranila, ki jih tvorijo predvsem ogljik, vodik, kisik in dušik, čeprav nekateri vsebujejo tudi žveplo in fosfor. Ti elementi, ki jih je proučevala biologija (in znanosti, povezane s tem), razlagajo veliko delovanja našega telesa, tako glede gibanja kot na primer glede na naš um. Vendar pa so beljakovine prisotne v vseh oblikah življenja, ne le pri naših vrstah.

Rastline sintetizirajo anorganske dušikove beljakovine, toda živali, ki ne morejo izvajati tega procesa, morajo te snovi vključiti v prehrano. Beljakovine tvorijo zveze več aminokislin, ki jih vežejo peptidne vezi.

Ker so te biomolekule tako pomembne, da razumejo, kakšno je naše telo, je koristno poznajo nekatere najpogostejše vrste beljakovin ali pomembne za nas, in tudi aminokisline, ki se tvorijo. V tem članku boste našli razlago teh dveh elementov, aminokislin in beljakovin. Začnimo s prvim.

• Morda vas zanima: "4 razlike med živaljo in rastlinsko celico"

Kaj so aminokisline

Kot smo videli, aminokisline so osnova ali surovina beljakovin. V bistvu so surovine, iz katerih je narejeno celotno telo: mišice, dlake, kosti, koža in celo možgansko tkivo, ki proizvaja naše misli, čustva in zavest.

Čeprav je v naravi mogoče najti na stotine aminokislin, se le 20 uporablja za tvorbo beljakovin. Imenujejo se: aminokisline.

20 vrst proteinskih aminokislin

Proteinske aminokisline, imenovane tudi kanonične, same opravljajo fiziološke funkcije, kot je to pri glicinu ali glutamatu, ki sta nevrotransmitorja. Spodaj lahko najdete 20 proteinskih nevrotransmiterjev:

• Priporočeni članek: "Vrste nevrotransmiterjev: funkcije in klasifikacija"

1. Glutaminska kislina

Ta aminokislina velja za bencin možganov in ena od njegovih glavnih funkcij je absorbiranje odvečne količine amoniaka v telesu.

2. Alanina

Glavna naloga te aminokisline je ta intervenira v presnovi glukozova.

3. Arginin

Prisoten je v procesu razstrupljanja organizma, v ciklu sečnine in pri sintezi kreatinina. Poleg tega posega v proizvodnjo in sproščanje rastnega hormona.

4. Asparagine

Sintetizira se iz asparaginske kisline in skupaj z glutaminom odpravlja presežek amoniaka v telesu intervenira pri izboljšanju odpornosti na utrujenost.

5. Cistein

Vpleten v proces odstranjevanja težkih kovin iz telesa in je ključnega pomena za rast in zdravje las.

6. Fenilalanin

Zahvaljujoč tej amino kislini možna je regulacija endorfinov, ki so odgovorni za občutek dobrega počutja. Zmanjšuje odvečni apetit in pomaga lajšati bolečine.

7. Glicin

Pomaga telesu pri ustvarjanju mišične mase, pravilno zdravljenje, preprečuje nalezljive bolezni in sodeluje pri pravilnem delovanju možganov.

8. Glutamin

Glutamin najdemo obilno v mišicah. Ta aminokislina povečuje delovanje možganov in duševno aktivnost in pomagati pri reševanju težav z impotenco. Poleg tega je bistvenega pomena boj proti problemom z alkoholom.

9. Histidin

Ta aminokislina je predhodnik histamina. Najdemo ga obilno v hemoglobinu in potrebna je proizvodnja obeh rdečih krvnih celic in belih krvnih celic, poleg tega intervenira v procesu rasti, pri obnovi tkiv in tvorbi mielinskih ovojnic..

10. Izoleucin

Ta aminokislina je del genetske kode in je potrebna za naše mišično tkivo in tvorbo hemoglobina. Poleg tega pomaga uravnavati krvni sladkor.

11. Leucina

Kot prejšnja aminokislina, intervenira v nastajanju in popravljanju mišičnega tkiva in pomaga pri celjenju kože in kosti. Poleg tega deluje kot energija v napornih vajah in pomaga povečati proizvodnjo rastnega hormona.

12. Lizin

Skupaj z metioninom, sintetizira aminokislino karnitin in je pomemben pri zdravljenju herpesa.

13. Metionin

Pomembno je preprečiti nekatere vrste edemov, visok holesterol in izpadanje las.

14. Prolin

Odgovoren je za sintezo večih možganskih nevrotransmiterjev povezane z začasno depresijo in sodelujejo tudi pri sintezi kolagena.

15. Serin

Je aminokislina, ki sodeluje pri presnovi maščob in je predhodnik fosfolipidov, ki negujejo živčni sistem.

16. Taurin

Taurin krepi srčno mišico preprečuje srčne aritmije. Izboljšuje vid in preprečuje makularno degeneracijo.

17. Tirozin

Tirozin izstopa zaradi svoje funkcije nevrotransmiterja pomaga pri lajšanju tesnobe ali depresije.

18. Treonin

Potrebno v procesu razstrupljanja in sodeluje pri sintezi kolagena in elastina.

19. Triptofan

Triptofan je esencialna aminokislina, kar pomeni, da ga telo ne more sintetizirati in ga je treba doseči s hrano. Je predhodnik nevrotransmiterja serotonina, povezanega s stanjem v stanje duha. Triptofan velja za naravnega antidepresiva in spodbuja spanje. Je tudi zelo zdrava komponenta in v zdravi prehrani.

• Več o tem nevrotransmiterju lahko preberete v tem članku: "Triptofan: značilnosti in funkcije te aminokisline"

20. Valina

Kot nekatere prejšnje aminokisline, Pomemben je za rast in obnovo mišičnega tkiva. Poleg tega posega tudi v ureditev apetita.

Bistvene in nebistvene aminokisline

Aminokisline lahko razvrstimo kot bistvene in nebistvene. Razlika med njimi je v tem, da telo prvi ne more proizvajati in ga je zato treba zaužiti s hrano. 9 esencialnih aminokislin je:

• Histidin
• Izoleucin
• Leucin
• Lizin
• Metionin
• Fenilalanin
• Threonine
• Triptofan
• Valina

Vsa živila z visoko vsebnostjo beljakovin nimajo enake količine aminokislin. Beljakovina z najvišjo vsebnostjo aminokislin je jajce.

Razvrstitev beljakovin

Proteine ​​lahko razvrstimo na različne načine. Spodaj lahko najdete različne vrste beljakovin.

1. Glede na izvor

Ena izmed najbolj znanih klasifikacij je glede na izvor: živalske beljakovine in rastlinske beljakovine.

1.1. Živalske beljakovine

Živalske beljakovine so, kot pove že ime, tiste, ki prihajajo iz živali. Na primer, beljakovine iz jajc ali svinjine.

1.2. Rastlinske beljakovine

Rastlinske beljakovine so tiste, ki prihajajo iz zelenjave (stročnice, pšenična moka, oreški itd.). Na primer, sojine beljakovine ali arašidi.

2. Glede na svojo funkcijo

Glede na svojo funkcijo v našem organizmu, beljakovine lahko razvrstimo v:

2.1. Hormonsko

Te beljakovine izločajo endokrine žleze. Na splošno se prenašajo skozi kri, hormoni pa delujejo kot kemični prenašalci, ki prenašajo informacije iz ene celice v drugo.

Več o tej vrsti peptidnih hormonov lahko izvedete v našem članku: "Vrste hormonov in njihove funkcije v človeškem telesu".

2.2. Encimski ali katalitični

Te beljakovine pospešujejo presnovne procese v celicah, vključno z delovanjem jeter, prebavo ali pretvorbo glikogena v glukozo itd..

2.3. Strukturno

Strukturne beljakovine, znane tudi kot vlaknaste beljakovine, so potrebne sestavine za naše telo. Vključujejo kolagen, keratin in elastin. Kolagen se nahaja v vezivnem, kostnem in hrustančnem tkivu, tako kot elastin. Keratin je strukturni del las, nohtov, zob in kože.

2.4. Obrambni

Te beljakovine imajo imunsko ali protitelesno funkcijo, ki zadržuje bakterije. Protitelesa nastanejo v belih krvnih celicah in napadajo bakterije, viruse in druge nevarne mikroorganizme.

2.5. Shranjevanje

Skladiščne beljakovine shranjujejo mineralne ione, kot so kalij ali železo. Njegova funkcija je pomembna, saj je na primer shranjevanje železa bistveno za preprečevanje negativnih učinkov te snovi.

2.6. Prevoz

Ena od funkcij beljakovin je transport znotraj našega telesa, ker prenašajo minerale v celice. Hemoglobin na primer prenaša kisik iz tkiv v pljuča.

2.7. Receptorji

Ti receptorji se običajno nahajajo zunaj celic za nadzor snovi, ki vstopajo v notranjost. Na primer, GABAergični nevroni vsebujejo različne proteinske receptorje v svojih membranah.

2.8. Pogodbeni

Znani so tudi kot motorni proteini. Te beljakovine uravnavajo moč in hitrost srca ali krčenje mišic. Na primer, miozin.

3. Glede na njegovo konformacijo

Konformacija je tridimenzionalna usmeritev, ki jo pridobijo značilne skupine proteinske molekule v prostoru, zaradi svobode, ki jo morajo obrniti.

3.1. Vlakneni proteini

Oblikujejo jih vzporedno polipeptidne verige. Primeri so kolagen in keratin. Imajo visoko odpornost na rezanje in so netopni v vodi in solnih raztopinah. So strukturni proteini.

3.2. Globularne beljakovine

Polipeptidne verige, ki se kotalejo na sebi, kar povzroča sferično makrostrukturo. Ponavadi so topne v vodi in so na splošno transportne beljakovine

4. Glede na svojo sestavo

Po svoji sestavi so lahko beljakovine:

4.1. Holoproteini ali preprosti proteini

Oblikujejo jih predvsem aminokisline.

4.2. Heteroproteini ali konjugirani proteini

Običajno so sestavljeni iz neaminokislinske komponente in so lahko:

1. Glikoproteini: struktura s sladkorji
2. Lipoproteini: lipidna struktura
3. Nukleoproteinivezano na nukleinsko kislino. Na primer, kromosomi in ribosomi.
4. Metaloproteini: v molekuli vsebujejo enega ali več kovinskih ionov. Na primer: nekateri encimi.
5. Hemoproteini o kromoproteini: V svoji strukturi imajo heme skupino. Na primer: hemoglobin.